..ไข่ขาวมีประโยชน์มากมาย ผู้ป่วยไตหลายคนยังไม่รู้ เรามาดูกันนะคะว่าไข่ขาวมีประโยชน์ดังนี้
นอกจากไข่ขาวเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย ไข่ขาวยังมีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน และยังสามารถหาซื้อได้ง่าย เพราะในปัจจุบันก็ได้มีการทำไข่ขาวพาสเจอร์ไรซ์อีกทั้งราคายังไม่แพงมาก จึงกลายเป็นตัวเลือกในการเพิ่มปริมาณโปรตีนที่ได้รับต่อ แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อสารอาหารตัวอื่น ๆ มากเกินไปนั่นเอง
ด้วยเหตุผลที่ว่าไข่ขาวเป็นโปรตีนที่ดีมีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน มีไขมันต่ำ และยังมีปริมาณสารอาหารต่าง ๆ ที่ผู้ป่วยโรคไตจำเป็นต้องควบคุมในปริมาณที่ต่ำ เช่น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เป็นต้น จึงไม่แปลกที่จะเป็นทางเลือกในการเพิ่มโปรตีนสำหรับผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังที่ได้รับการบำบัดทดแทนไต นี่ก็คือเหตุผลที่ว่า ผู้ป่วยโรคไต ทำไมต้องกิน ไข่ขาว นั่นเอง แต่ถ้าสงสัยว่าแล้วผู้ป่วยโรคไตจะต้องกินไข่เพิ่มวันละเท่าไหร่นั้น จำเป็นที่จะต้องคำนวณความต้องโปรตีนของแต่ละบุคคล รวมถึงโปรตีนที่ได้รับจากอาหารที่กินเป็นปกติในแต่ละวัน ดังนั้นถ้าผู้ป่วยโรคไตคนไหนสงสัยและอยากรู้ว่าต้องกินโปรตีนจากไข่ขาวเพิ่มกี่ฟอง แล้วจะต้องกินไข่ขาวให้อร่อยและครบจำนวนควรทำอย่างไร ก็สามารถขอคำแนะนำจากแพทย์หรือนักกำหนดอาหารที่โรงพยาบาลที่รักษาตัวเพิ่มเติมได้เลยค่ะ
สอบถามเพิ่มเติม โทร..098-324-6909